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槟榔花煲猪肚

时间:2018-03-21 【字号 分享到:

 

       明代屈大均《阳江道上逢卢子归自琼州赋赠》诗云:“首夏过琼甸,槟榔得食花。”自注: “槟榔花绝甘美,开以二月,则不仅果,花亦可食矣。”屈乃番禺(广东)人。由此可知,广东、海南一带,种植食用槟榔花的习俗由来已久。

 

          槟榔花,其味甘、平、入胃,肺经,有很高的药用价值,据《中药志》记载:“(槟榔花)为芳香健胃,清凉止渴药”;《广东中药》记载:“与猪肉煲汤,治疗咳嗽。”《中华药海》记载:“养胃生津、治热病津伤口渴、清肺润燥、治肺热燥咳”等,其药用价值已得到充分肯定,在民间广为药用。